研究称爱吃咸的人容易发胖 | 化工中间体 | 九游中心
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发布时间：2021-05-09
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编辑告诉您：研究称爱吃咸的人容易发胖。你知道吗？你身上的赘肉可能是吃盐过多惹的祸。据美国“福克斯新闻网”2月13日报道，美国一项新研究显示，“口味重”（高盐饮食习惯）的人更容易发胖。爱吃咸的人容易发胖有其特别的起因，下文将具体介绍。
爱吃咸的人容易发胖
新研究中，佐治亚瑞金斯大学公共与预防卫生研究院分子遗传学专家朱海东（音译）博士及其同事对766名健康青少年进行了研究。
这些参试人员中，97%的人每天摄入的钠超过了美国心脏协会倡议的1500毫克的日摄入量。
研究人员调整了参试者的饮食结构，结果发现，钠摄入量偏高的参试者体内脂肪含量和瘦素水平更高。瘦素是一种可克制食欲、促进脂肪代谢的激素，一旦它偏高，则会起到相反的作用，导致肥胖。
在排除体力流动水平、食物及含糖饮料摄入量因素后，口味重与身体发胖之间的关联性依然存在。
新研究还发现，口味重的参试者体内免疫细胞分泌的肿瘤坏死因子（TNF）-α水平也更高，这表明其体内有更多炎症，也更容易罹患关节炎等自身免疫系统疾病。
爱吃咸的人发胖的起因
朱博士剖析指出，高盐饮食习惯本身与促进脂肪细胞变大、刺激大脑摄食中枢并导致过度饮食及肥胖有关。
这项新研究结果表明，通过减少钠摄入量，很多人完全有可能成功减肥。为了避免身体发胖，朱博士倡议，不主动给食物加过多盐，多吃新鲜水果蔬菜，尽量少吃油炸薯条、加工肉食或多盐零食。
研究发现，人们饮食中 75%的钠来自加工食品和快餐食品。（编辑：YD）
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